Ako si vyberať vlašské orechy v obchode?
Za záver máme pre vás pár odporúčaní, ako postupovať pri výbere a kupovaní vlašských orechov.
1. Keď si kupujete celé orechy, kupujte také, ktoré sa zdajú ťažké. Ubezpečte sa, že škrupina nie je prasknutá alebo s flekami – je to znak toho, že vo vnútri hnijú.
2. Už vylúpané orechy sa často predávajú na váhu. Ak kupujete tieto, uistite sa, že v danom obchode majú orechy dostatočný obrat a teda, že sú čerstvé. Vyhýbajte sa takým, čo vyzerajú zošúvorené – to naznačuje, že sú staré.
3. Orechy majú vysoký podiel polynenasýtených tukov, čo ich robí extrémne náchylnými podliehať skaze. Mali by byť preto skladované vo vzduchotesných obaloch v chladničke, maximálne však 6 mesiacov. Ak ich zmrazíte, vydržia rok.
4. Nevylúpané orechy môžu byť okrem chladničky skladované aj na tmavom, chladnom a suchom mieste. Vydržia asi pol roka.
