Vajcia
Táto surovina má povesť, že je najlepším zdrojom bielkovín na svete. V žĺtku sa ukrýva všetkých osem aminokyselín a zdraviu prospešný cholín. Ten paradoxne pôsobí proti hromadeniu cholesterolu a tuku v pečeni. Vajcia obohatené o omega-3 mastné kyseliny pomáhajú tiež znižovať cholesterol. Vo vajci sa nachádza i viac ako 15 vitamínov, hlvane skupiny B (B2 a B12) a vitamín D. Okrem toho v tejto potravine nájdete selén, síru, vápnik a železo. Čím viac miešate vajce, tým viac cholesterolu v ňom oxiduje, preto ho radšej varte celé.
Huby
Obsahujú silný antioxidant s názvom L-ergothionein neutralizujúci voľné radikály. Zároveň môže pomôcť i štiepiť cukor v krvi, a tým viesť k efektívnejšiemu spaľovaniu tuku na energiu. Túto látku nájdete aj v šampiňónoch. Medzi najzdravšie huby na svete však patria maitake, šitake a reiši. Všetky tri slúžia ako liek, majú pozitívny vplyv najmä na imunitný systém a pomáhajú dokonca i pri liečbe rakoviny.
