Ak by sme mali niečo obmedzovať, nie sú to teda sacharidy všeobecne, ale jednoduché sladké cukry. Ani bez tých sa ale naše telo nezaobíde. Koľko ich teda jesť, aby to bolo prospešné?
Pre dospelého človeka ani pre dieťa neexistuje žiadna odporúčaná denná dávka cukru (ako je to napríklad u vitamínov).
Podľa odporúčaní amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv by pridaný cukor mal tvoriť nanajvýš 10% denného kalorického príjmu.
Ak počítate s ôsmimi tisíckami kilojoulov za deň, potom vám denná dávka cukru vychádza na 40-50 gramov, čo je približne 8-10 malých kociek denne (alebo 4-5 veľkých). Pokiaľ ide o cukor ovocný, jeho dávka by nemala presiahnuť 300 gramov denne!
Svetová zdravotnícka organizácia a Americká kardiologická asociácia (American Heart Association) majú odporúčania ešte prísnejšie: ženy by podľa nich nemali zjesť viac ako 5 malých kociek cukru denne (cca 25 gramov).
Čo to v praxi znamená?
Vynechať desať kociek cukru, ktoré si dávame do čaju alebo do kávy, znie pomerne jednoducho. Myslieť na cukry v čokoládových tyčinkách, koláčikoch a sladkom pití ešte zvládneme, horšie už to bude ďalej.
